Контактна особа: Александр
Місто (регіон): Житомир

Основна інформація:

Ищу подработку в свободное время , можно и на постоянной основе , предпочитаю с ежедневной оплатой ! (Приоритет ночные смены)

Способность адаптировать свои умения к особенностям вашего заведения :

Повар универсал
Официант универсал
Кондитер универсал
Бармен универсал
Кассир торгового зала
Менеджер торгового зала
Консультант т/з
Грузчик склада , магазина и тд
Промоутер по городу (расклейка объявлений)
Комплектовщик (любая наклонность)
Охранник т/з и тд...

Свободное время
( идеально подходят ночные смены )
Пн 20:00 - 07:00
Вт 20:00 - 07:00
Ср 20:00 - 07:00
Чт 20:00 - 07:00
Пт 20:00 - 07:00
Сб 20:00 - 07:00
Нд 10:00 - 07:00

Также работаю в сфере !

У вас в ресторане, кафе, на кухне пошли дела не так как вам того хотелось или вам нужна помощь в открытии заведения, коррекции кухни?
Предлагаю услуги профессионального Шеф-повара

Старт, рестарт кухни,
Консалтинг,
Аудит,
Проектная работа,
Разработка меню

Что вы получаете в результате нашего сотрудничества:

1.Настроенную работу кухни
Каждая рабочая единица будет четко понимать свои обязанности и задачи.
Вы получите безопасную кухню (санитария, рабочие процессы).
Четкое зонирование кухни.

2.Корректировка действующего меню.
Оптимизация по фудкосту (себестоимости) блюд.
Оптимизация вкусовых и визуальных качеств блюд.

3.Обучение поваров как правильно и главное вкусно готовить.
4.Анализ и решение проблемных производственных ситуаций.
5.Оптимизация цен на входящее сырье и предоставление поставщиков.
6.Порядок в документации кухни, а также разработка и внедрение новой.
7.Анализ и решение проблемных производственных ситуаций.
8.Сведение недостачи и излишков инвентаризации к минимуму.
9.Разработка авторских блюд с учетом пожелания заказчика.
10.Внедрение сезонных предложений и обновления меню.
Разработка спец предложений, банкетного меню

11.Грамотно составленные технологические карты.
12.Открытие с «0»

Планирование кухни
Написание меню с учетом пожеланий заказчика
Помощь в наборе качественного персонала
Расчет необходимого кол-ва оборудование и инвентаря
Настройка всех процессов кухни
Налаживание взаимодействия персонала кухни и зала.
Предоставление базы поставщиков

13.Подготовка кухни к внедрению системы HACCP

Кратко о себе:
Работаю на результат
Способность адаптировать свои умения к особенностям вашего заведения.
Опыт работы в ресторанной сфере с 2012 года
Опыт работы Шеф-поваром с 2014 года
Знание кухонь универсал .
Без проблем адаптируюсь под необходимое направление кухни, а также авторские идеи.
Имею опыт работы с французскими, киевскими и американскими шеф поварами.
Значительный опыт работы в ресторанах и отелях премиум класса.

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані